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乌鸡汤 营养丰富

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    乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。
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       乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。

       乌鸡汤属于粤菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,粤菜是中国著名八大菜系之一,在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由 ,食之自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜(属客家菜)组成,以广州菜作为代表。

烹饪方法

制作材料

主料:乌骨鸡500克

辅料:陈皮3克,高良姜3克,草果5克

调料:大葱10克,醋5克,胡椒6克

制作步骤

1、将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。

2、与陈皮、高良姜 、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。


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